Periodo dell'imbottigliamento

LUNA NUOVA (NERA) NON CONSIGLIABILE PER LAVORARE VINI

PRIMO QUARTO (GOBBA A PONENTE) PERIODO PER OTTENERE VINI PIU' FRIZZANTI

LUNA PIENA (BIANCA) PERIODO PIU'  FAVOREVOLE PER TUTTI I TIPI DI VINO

ULTIMO QUARTO (GOBBA A LEVANTE) PERIODO FAVOREVOLE PER I VINI A LUNGO INVECCHIAMENTO E VINI DOLCI 

MESI FAVOREVOLI PER I VINI NORMALI: 

MARZO, APRILE, MAGGIO

 PER VINI A LUNGO INVECCHIAMENTO 

SECONDA META' DI AGOSTO E PRIMA META' DI SETTEMBRE

In generale, per evitare gravi inconvenienti, quali- deposito, gusto di feccia, spunto- si consiglia di imbottigliare nei mesi di Marzo-Aprile, periodo pasquale.